Beschrijving
Tragopogon pratensis subsp. pratensis, de gele morgenster, opent haar goudgele bloemen enkel in de ochtend — voor het middaguur zijn ze gesloten. De reusachtige zaadbol die volgt is een architecturaal wonder — groter dan de paardenbloem en elegant gevormd. De eetbare wortel smaakt naar oester.
Ecologische waarde
Gele morgenster biedt stuifmeel en nectar aan vroege bijen en zweefvliegen. De zaadbol is voedsel voor puttertjes. Ze is indicator voor extensief beheerde, droge graslanden en een vaste verschijning op dijkhellingen die niet te frequent gemaaid worden.
Groeiomstandigheden
Ze wil kalkrijke, droge tot matig vochtige grond in volle zon. Als tweejarige heeft ze open grond nodig voor kieming. Maai na de zaadverspreiding in augustus voor de beste resultaten.
In jouw tuin
- Laat zaaien op een schrale, open plek in de berm of langs een pad.
- Combineer met cichorei, wilde peen en koningskaars in een droge bloemenberm.
- Wortels zijn eetbaar als 'schorseneer' — oogst in het eerste jaar.
